Hero Foods sind naturbelassene Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse, Kräuter oder Nüsse in denen eine extra Portion an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, gesunden Fettsäuren oder sekundären Pflanzenstoffen steckt. Aufgrund ihrer geballten Vitalstoffpower können Hero Foods die Gesundheit fördern und unsere Körperzellen vor Alterungsprozessen schützen. Im Gegensatz zu Superfoods sind Hero Foods keine exotischen Neuentdeckungen, sondern heimische Nahrungsmittel, deren gesundheitlicher Nutzen oft schon sehr lange bekannt ist. So basiert zum Beispiel die Wirkung von Omas altbewährten Hausmittelchen oft auf Hero Foods wie z.B. Zwiebeln, Kräutern oder Wurzeln. Wir erinnern uns an Zwiebelsirup gegen Husten oder Holunderbeersaft gegen Erkältung. Viele Hero Foods wurden bereits vor Tausenden Jahren als Heil- oder Stärkungsmittel in der alten Medizin genutzt und sind auch heute noch wichtiger Bestandteil der Naturheilkunde.
Der große Vorteil, wenn du auf heimischen Hero Foods zurückgreifst: Dein ökologischer Fußabdruck wird geringer, da du hilfst, lange Transportwege einsparen. Außerdem müssen sie sich gegenüber ihren exotischen Verwandten was die Nährstoffdichte betrifft keinesfalls verstecken. Du brauchst also gar nicht unbedingt teure Superfoods kaufen, denn bei uns gibt es jede Menge gesunde Früchte, Kräuter und Nüsse, die in jedem Supermarkt erhältlich sind oder vielleicht sogar in eurem eigenen Garten oder im nächstgelegene Waldstück wachsen:
Leinsamen
Der Wundersamen ist reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen. Die enthaltenen Ballaststoffe helfen außerdem, die Verdauung zu regulieren. Leinsamen sind vergleichsweise so wertvoll wie Chia-Saamen, kosten aber nur einen Bruchteil.
Walnüsse
Sind kleine „Gesundheits-Kraftpakete“ , die dir eine große Portion Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure), B-Vitamine und Antioxidantien liefern. Die leckeren Kerne können dazu beitragen, das Herz-Kreislauf-System gesund zu halten, haben einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel und sorgen in stressigen Zeiten für starke Nerven.
Bärlauch
Bärlauch enthält die schwefelhaltige Substanz Alliin, die beim Kontakt mit Sauerstoff zum medizinisch wirksamen Allicin wird. Allicin gilt als natürliches Antibiotikum, das Bakterien und sogar Pilze abtöten kann. Außerdem enthält Bärlauch vielen ätherische Öle und krampflösendes Magnesium und wirkt somit verdauungsfördernd und hilft bei Bauchschmerzen.
Brennnessel
Die Brennessel ist ein absolutes Super-Kraut, das bereits vor vielen Jahren als günstige Alternative zu Spinat gegessen wurde.
Die Brennessel hat eine entzüdungshemmende und antibakterielle Wirkung. Aufgrund ihres hohen Mineralstoffgehaltes hat sie eine blutreinigende und entschlackende Wirkung.
Grünkohl
Gilt nicht umsonst als der „Kraftprotz“ unter den Gemüsesorten. Sein Gehalt an wertvollen Inhaltstoffen ist kaum zu toppen: 100 Gramm Grünkohl reichen aus, um unseren Tagesbedarf an Vitamin C zu decken! Grünkohl enthält zudem reichlich Calcium für starke Knochen. Sein hoher Gehalt an Beta Carotin Vitamin und E schützt unsere Haut Sonneneinstrahlung vor macht ihn zu einer Geheimwaffe gegen Hautalterung.
Äpfel
Klingt zwar langweilig, ist aber wahr-ein Apfel ist ein Hero Food schlechthin. Ein Apfel enthält (fast) alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe. Die enthaltenen Ballaststoffe reinigen den Darm, fördern die Verdauung und sättigen gut. Der Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ ist also nicht einfach nur ein Spruch, sondern zeigt wie altbewährt der gesundheitliche Nutzen von Äpfel ist
Schwarze Johannisbeeren
Die Beeren sind eine absolute Vitamin-C-Bombe und decken unseren täglichen Bedarf an diesem Vitamin überreichlich ab. Aufgrund des dunklen Farbstoffes enthalten sie außerdem besonders viele Antioxidantien und somit können die kleine Power-Beere unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen und Krebserkrankungen vorbeugen.
Diese wertvollen Pflanzenfarbstoffe sind übriges auch in roten Johannisbeeren, Brombeeren oder roten Trauben enthalten.
Die Extraportion Gesundheit für jeden Tag
Es ist gar nicht so schwer, sich täglich mit wertvollen Vitalstoffen zu versorgen:
Schon in dein Frühstück kannst du jede Menge verschiedene Hero Foods wie z.B. Beeren, Walnüsse oder Leinsamen einbauen.
In einem Smoothie verarbeitet werden sogar Grünkohl oder Brennnessel zu einem leckeren Rohkost-Snack für zwischendurch.
Aus Kräutern, Bärlauch, gemahlenen Walnüssen und Olivenöl lässt sich ganz schnell ein aromatisches Pesto zaubern, das sich prima ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren lässt. So hast du immer eine schnelle Soße zu Nudeln oder einen Brotaufstrich zur Hand.
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