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Bei der esspirationen ErnährungsBeratung helfe ich Ihnen bei der ausgewogenen und gesunden Ernährung, gebe Ihnen hilfreiche Ratschläge für Ihr Essverhalten, die Zubereitung Ihrer täglichen Gerichte und den Umgang mit Lebensmitteln. Eine gesunde Ernährung und eine gute Lebensführung wird Ihnen Spaß machen und Ihnen in Ihrer aktuellen Lebenssituation und bei gesundheitlichen Problemen helfen.

Der esspirationen ErnährungsBlog ist eine Sammlung an zahlreichen Rezepten für eine gesunde und leckere Ernährung. Sie finden Vorspeisen, Snacks, Hauptgerichte sowie Desserts und weitere Leckereien für Ihr tägliches Vergnügen beim Kochen – natürlich auch mit vegetarischen und veganen Rezepten. Kochen und gesunde Ernährung kann so einfach sein – probieren Sie es einfach aus.

Erfolgreich an sich selber arbeiten mit dem esspirationen ErnährungsCoach! Schritt für Schritt die Ernährung optimieren und nebenbei dauerhaft einen gesünderen Lebensstil und ein besseres Körpergefühl erreichen – und das bequem von Zuhause aus. Lassen Sie sich überraschen von einem etwas anderen Ernährungs-Coach mit Anti-Diät-Konzept

Neuigkeiten

Food-Fotografie, Food-Styling und Rezeptentwicklung

Food-Fotografie, Food-Styling und Rezeptentwicklung

Ich setze Essen in Szene und biete Rezeptentwicklung, Kochen, Styling und das Fotografieren von Lebensmitteln und Speisen an. Inklusive genauer Zutatenliste, den Zubereitungsschritten, Mengen- und Nährwertangaben.
Als Ernährungsberaterin liegt mein Schwerpunkt vor allem auf der Entwicklung von gesunden Rezepten nach einem bestimmten Nährstoffprofil inkl. Nährwertberechnung.
Ich fotografiere mit natürlichem Licht und arbeite ausschließlich mit echten und natürlichen Zutaten. Bei mir wird nichts lackiert, besprüht oder eingefärbt.
Mithilfe meiner Props wie Geschirr, Bestecke, Bretter, Tücher, Servietten, Blumen oder verschiedener Untergründe lassen sich ganz unterschiedliche Stimmungen in das Bild zaubern, die die Story des Bildes/Rezeptes optimal unterstreichen.

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30. Januar 2018

Walnut Breakfast Club in Hamburg

Am 12. und 13. Juni war ich in Hamburg beim WALNUT BREAKFAST CLUB.
Da für mich das Frühstück eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages ist, habe ich keine Sekunde gezögert, der Einladung der California Walnuts zu folgen.
Ich liebe die Morgenroutine ausgiebig zu frühstücken und starte danach viel energiegeladener und entspannter in den Tag.
Ein ausgewogenes Frühstück füllt, die über Nacht entleerten, Energierspeicher wieder auf und versorgt den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen. Umso wichtiger ist, dass ein Frühstück wertvolle Inhaltsstoffe wie lang anhaltend sättigende Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde pflanzliche Fette enthält.

Viele gute Zutaten lassen sich z.B. in einem Müsli unterbringen. Haferflocken sättigen gut und enthalten reichlich konzentrationsfördernde B-Vitamine und das Anti-Stress-Mineral Magnesium, Joghurt versorgt den Körper mit Eiweiß, eine Portion Nüsse liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren und frisches Obst sorgt für reichlich Vitamine.

Nüsse sind kleine „Nährstoffbomben“ und eine ideale Zutaten zum Frühstück. Schon eine Hand voll Walnüsse (30 g) zum Beispiel enthält eine große Portion mehrfach ungesättigter Fettsäuren wie z.B. der Alpha- Linolensäure (pflanzl. Omega-3- Fettsäure) und trägt dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern und fördert die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels. So hat man schon beim Start in den Tag ganz einfach etwas für die Herzgesundheit getan.

Aber auch in Pancakes lassen sich viele gute Zutaten unterbringen. Beim Frühstücksevent habe ich zusammen mit Pascal super leckere „Protein-Pancakes“ aus Haferflocken, Eiern, Walnüssen und Quark zubereitet.

Es war eine tolle Idee, dem Frühstück mal ein eigenes Event zu widmen. Es waren zwei tolle Tage in Hamburg. Danke an die Kalifornischen Walnüsse für die tolle Organisation, an Pascal für’s perfekte Teamwork und Danke an die liebe Johanna für das energiebringende Atemcoaching.

2. August 2017

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