Superleckerer Nachtisch- aber nur so viel Kalorien wie eine gesunde Zwischenmahlzeit :-) Die noch angefrorenen Himbeeren sind in Kombination mit dem cremigen Quark und den luftigen Baisers ein echtes Erlebnis auf der Zunge!

• Magerquark – 250 g
• Sahnequark 40 % – 250 g
• Bourbon- Vanillezucker – 1 Päckchen
• Mineralwasser – mit Kohlensäure, 2- 3 EL
• Zucker – 2-3 EL oder mehr nach Geschmack
• Himbeeren – gefroren, 300 g
• Baisers – rosa und weiß, ca. 12 Stück

Quark mit Vanillezucker, Zucker und Mineralwasser mit einem Schneebesen cremig rühren. Baisers grob zerbröseln. Quarkcreme, gefrorenen Himbeeren und Baisers abwechselnd in Gläser schichten und mit einer Himbeere und etwas Baiser garniert servieren.