• 2 reife Nektarinen
• 1 Kugel Mozzarella
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
• 2 TL Nussöl (z.B. Pistazienöl)
• Balsamicocreme

Nektarine waschen, halbieren und den Stein entfernen. Die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella halbieren und ebenfalls und dünne Scheiben schneiden. Nektarinen abwechselnd mit Mozzarella auf Tellern anrichten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit etwas Öl und Balsamicocreme beträufeln.